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花生油中的黃曲霉素是怎么產生的?

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人氣:-發表時間:2015-08-04 10:02【

曲霉毒素不是來源于花生油和加工過程,主要是來源于花生,其實黃豆也會有這問題當花生存放時間長后,其中一些籽粒就會被霉菌污染,產生黃曲霉,在我們吃的時候感覺有苦味的花生,就是霉變的花生而這些霉變的花生榨出來的油,就含有黃曲霉。